Preparati per gelaterie

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STAI PENSANDO DI ACQUISTARE PREPARATI PER GELATERIE PER LA TUA ATTIVITÀ?

La maggior parte delle gelaterie, ristoranti e persino gli artigiani del gelato utilizzano sempre di più nelle loro ricette una base di gelato pre-miscelato (preparati per gelaterie), prodotta da un distributore di prodotti lattiero-caseari.

Si tratta di un composto destinato alla produzione del gelato, ma non al consumo diretto, delle vere e proprie basi commerciali, che combinano acqua, grassi, zucchero, solidi del latte ed emulsionanti. I preparati per gelaterie sono anche dei prodotti sicuri in quanto vengono omogeneizzati e pastorizzati per prevenire malattie trasmesse dagli alimenti.

I preparati per gelaterie rappresentano per questo un punto di riferimento per tutto il settore: vengono acquistati come base da personalizzare, grazie alla possibilità di aggiungere alla ricetta ulteriori ingredienti per insaporirla.

Utilizzare questi prodotti ha dei vantaggi, come la miglior conservazione degli ingredienti, la riduzione dei tempi di preparazione e la qualità del prodotto finale.

Anche le gelaterie artigianali che si impegnano a produrre per lo più gelato con ingredienti freschi, usufruiscono spesso di preparati per gelaterie in quanto, così facendo, hanno la possibilità di poter disporre di gelato alla frutta anche in periodi dell’anno in cui questa non è di stagione.

Una volta pronte le basi di diversi gusti, ci si può sbizzarrire nell’utilizzarle per il gelato ma anche per le torte-gelato o qualche altro dolce decorato e personalizzato, da esporre ai clienti.

 

CON I PREPARATI PER GELATERIE, PUOI PREPARARE VELOCEMENTE PRODOTTI DA ESPORRE!

I semilavorati per produrre il gelato vengono da sempre preparati da artigiani del gelato per rendere più facile la preparazione del dolce durante periodi indaffarati e per compensare la possibile mancanza di materie prime.

Gli ingredienti composti possono essere ancora trovati in tutte le gelaterie sotto forma di basi, integratori e paste.

Ma per soddisfare i bisogni e i gusti del consumatore riguardo il gelato, questi semilavorati son diventati dei veri prodotti sostitutivi, delle miscele neutre con destrosio e latte in polvere. I preparati per gelaterie ora rappresentano quindi un anello vitale nella catena, accanto ai produttori di macchinari e attrezzature.

I preparati per gelaterie  fungono ora da base per il gelato e consentono all’artigiano esperto di esprimere nei propri lavori l’apice della sua abilità e della sua immaginazione.

 

COME RIUSCIRE A VENDERE DI PIÙ IL PROPRIO GELATO

Un fattore determinante per la vendita è la presentazione del prodotto: hai già pensato a dove riporli per presentarli ai tuoi clienti?

La soluzione ideale è una vetrina gelato adatta e integrata nell’arredamento del tuo locale. Risulta fondamentale scegliere arredamenti che si adeguino sia dal punto di vista estetico, al quale i clienti sono molto attenti, sia in termini di funzionalità per chi ci lavora.

Anche l’arredamento contribuisce infatti ad attirare l’attenzione, a rendere un negozio accogliente, completo ma sopratutto è in grado di valorizzare i prodotti e rendere il gelato una esperienza indimenticabile.

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